藏酒的一定要記住這么幾點(diǎn)：一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的沒有收藏價(jià)值。第二是兌了酒精和香精的，這種酒雖然度數(shù)高，但由于酒精和香精沒有活性物質(zhì)，放時間久了只會覺得口感沒那么辣。想要求酒是陳的香那種感覺，只能問天再借五百年也不一定能成功。還有一個就是快速發(fā)酵酒。我們所指的快速發(fā)酵，是低于一個月發(fā)酵期的那種。如果說具體品牌，那得罪人海了去，所以我不敢說，畢竟保命要緊。這里可以告訴您的是，很多以玉米、大米、青稞等為原料的，基本上都是快速發(fā)酵酒?？焖侔l(fā)酵出酒率高，能達(dá)到百分之五十以上，發(fā)酵期短，成本低，但是酒體的厚重感明顯不足，越放時間長，也就越難喝。白酒在中國歷史上也被用于醫(yī)療和藥用，被認(rèn)為具有一定的藥用價(jià)值。廣東婚宴定制白酒價(jià)格表

哪些白酒可以保值升值？1.站在品牌的角度看，品牌，二線+品牌都可以考慮，2.站在度數(shù)的角度看，只考慮50度以上的高度白酒，低度白酒收藏價(jià)值一般。3.站在香型的角度看，優(yōu)先考慮目前市場認(rèn)可度快速攀升的醬香型白酒，其次是市場接受度較高的濃香型白酒，再次是清香及其他香型白酒。綜上，基于保值升值的角度收藏白酒，同時需要注意以下幾點(diǎn)：務(wù)必保真；容量方面以500Ml及以上為主；注意收藏儲存，保護(hù)品相。稀缺性白酒收藏更有價(jià)值，白酒越是稀缺的品類，未來增值的空間越大。各名酒企業(yè)生產(chǎn)限量版白酒，特別是小批量的限量版具有稀缺性。從投資的角度看，這種酒升值空間大，市場需求旺盛，一經(jīng)上市，就會成為白酒人士哄搶的對象。廣東婚宴定制白酒價(jià)格表中國的白酒產(chǎn)區(qū)具有獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，這對于釀造高質(zhì)量的白酒起到了重要作用。

白酒儲存容器如何選擇？用陶瓷缸來儲存白酒的時候，為了可以充分利用陶瓷缸促進(jìn)白酒的老熟，每個等到每個儲存白酒的周期結(jié)束之后，不應(yīng)該立即再次裝酒，而是應(yīng)該打開陶瓷缸蓋，通過通風(fēng)干燥一段時間讓這個缸進(jìn)行自然活化，恢復(fù)它的氧化吸附能力，這樣可以提高貯酒的效果。白酒在陶瓷的缸里面存放幾十年都不會變質(zhì)，而白酒珍貴的品質(zhì)、精致的韻味、幽雅的意境，也只有在品味陳酒時才可以得到淋漓盡致的體現(xiàn)。綜合以上講解：總的來說臨時裝酒，接酒其他工具都可以用，方便就好。但是要長期存放，儲存必須使用陶瓷缸，這樣才能保證酒的質(zhì)量。

白酒的掛杯度好不好怎么看。要說掛杯的話，很多液體倒入杯子里面之后，只要搖晃一下，都能從中看掛杯度，像水的話，掛杯度就非常的小，因?yàn)橹灰粨u晃，水就會順著杯壁立刻下滑，而白酒中含有很多的微量元素，還有糖、甘油等一些化合物，這些物質(zhì)會讓酒水變得有些黏稠性，但是又非常的小，不過這些物質(zhì)在酒質(zhì)中造成酒水的張力比較大，在杯壁的附著力也酒變大了，所以形成掛杯，一般情況下，酒精度數(shù)高的白酒掛杯度會好一些。很多度數(shù)高的白酒酒質(zhì)一樣很差，喝了之后很快就會感覺頭不舒服，所以在選擇掛杯度好的同時，還應(yīng)該選擇喝了不上頭的白酒。白酒消費(fèi)市場逐漸年輕化，年輕人對白酒品牌選擇更加注重口感和文化內(nèi)涵。

為何國外烈酒大多是40度，中國白酒卻是52、53度居多？關(guān)于白酒的度數(shù)。蒸餾酒，就是利用糧食經(jīng)過“發(fā)酵再蒸餾”方式而得到的糧食酒，像外國的一些烈酒，也屬于蒸餾酒，只不過它們是以大麥、水果、面包等作為原料發(fā)酵而來的；我們的白酒則是以高粱、小麥等谷物作為原料釀制成的。52、53度，這可不是釀酒師任性隨意選擇的度數(shù)，而是源自中國人對白酒獨(dú)特的審美標(biāo)準(zhǔn)。中國人喝白酒，有一個重要指標(biāo)，專業(yè)術(shù)語上叫做“口感醇厚”。那怎樣算是醇厚呢?可以用“粘度”來進(jìn)行衡量。粘度，取決于液體中分子的種類及之間相互吸引力。一些釀酒師和品酒師在白酒行業(yè)中扮演著重要的角色，他們具備專業(yè)的釀造技術(shù)和品評能力。廣東婚宴定制白酒價(jià)格表

個別地區(qū)的白酒產(chǎn)量較大，形成了特定的地方特色和品牌優(yōu)勢，如茅臺酒、五糧液等。廣東婚宴定制白酒價(jià)格表

白酒趨勢：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化。喝它，需要一個過程，甚至類似自虐，而這個過程當(dāng)代年輕人何苦經(jīng)歷呢？所以濃香型白酒就很會做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實(shí)任何好酒的本質(zhì)都容易入口，都是綿柔。這個綿柔新概念，有點(diǎn)和年份概念一樣，是白酒世界的一個創(chuàng)新，也不能說是忽悠。因?yàn)轱嬀贫嗪扔泻】?，對身體無益，可以合法廣告，但是沒有受眾依然沒有生命力。白酒作為咱們的國酒，其實(shí)是一種文化，懂得它就能理解農(nóng)業(yè)大國文明古國的發(fā)展史，適量飲用也能和古人精神交流，有助思考，所以傳統(tǒng)文化不能丟。廣東婚宴定制白酒價(jià)格表