基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏熱近年已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動也逐漸擴散至圈外市場并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細分市場。中國收藏家協(xié)會**分析，一是因為“酒是陳的香”，經(jīng)過歲月的沉淀，老酒味道遠優(yōu)于一般次新酒；二是因為老酒存量有限，喝一瓶少一瓶，稀缺性使其穩(wěn)步增值；三是因為老酒具有文化鑒賞價值，屬于收藏品、投資品，有一定的附加價值。是故老酒稱得上是可以喝的液體文物，不能以常規(guī)產(chǎn)品來定論，藏家、酒企、拍賣及交易平臺，都愿意參與進來，老酒市場不斷擴大。網(wǎng)絡時代任何事物都能通過網(wǎng)絡傳播，即便是定制都能通過網(wǎng)絡實現(xiàn)的，包括定制白酒，目前定制酒已經(jīng)逐漸成為了一種趨勢，就連很多品牌酒都只能望其項背，因為不管是在什么樣的場合，定制酒都能達到很好的效果。定制白酒可以參考不同地域或國家的釀酒技術和文化，融入多元的元素。重慶新零售白酒微信營銷代發(fā)

未來的市場，不再是“大而全”的綜合品牌一統(tǒng)天下，而是“小而美”的**品牌遍地開花，大多數(shù)行業(yè)必將從“規(guī)模經(jīng)濟”走向“定制經(jīng)濟”，白酒業(yè)也不例外。白酒定制是一個嶄新時代的開始，誰能掌控先機，誰就會成為新的主導者。在談定制酒之前，不妨先來檢索一下自己的酒企：銷售額與利潤率是否在下滑？是否陷入價格戰(zhàn)的陷阱？傳統(tǒng)營銷手段是否已經(jīng)失效？身為一個酒企管理者，我們不能回避當下的兩個事實：白酒消費群體銳減性的迭代與移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來！消費群體銳減性迭代，使得過去的營銷模式失靈。主線名酒提價有其合理的價值和需求支撐，但二三線地方酒企，會被迫陷入價格陷阱和產(chǎn)能過剩，會在紅海中冷兵器廝殺到新時代的到來。廣州電視購物白酒營銷營銷活動落地定制白酒可以為企業(yè)舉辦品鑒會或推廣活動，增強品牌影響力和消費者互動性。

1987年，國家經(jīng)委在貴陽召開的釀酒工作會議上，提出必須堅持“優(yōu)異、低度、多品種、低消耗和高效益”的發(fā)展方針，逐步實現(xiàn)高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變，這次會議起到了指導生產(chǎn)、引導消費的作用，促進了白酒低度化的發(fā)展。同時，全國食品工業(yè)“十五”規(guī)劃明確提出釀酒業(yè)貫徹“優(yōu)異、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益”的方針，實施4個轉(zhuǎn)變：普通酒向優(yōu)異酒轉(zhuǎn)變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變。伴隨著技術的突破，政策的引導，低度白酒開始流行，其中以魯酒較為典型，有“高度喝名酒，低度喝魯酒”之說。在低度白酒流行的歲月，低度白酒被業(yè)內(nèi)及公眾視為“比高度白酒健康”。如今，醬香熱、名酒熱，喝白酒流行用分酒器，高度白酒被業(yè)內(nèi)及公眾視為“比低度酒健康”。

在一些場合當中，也可以很快的吸引到其他人的眼光;在收藏方面，定制白酒是通過自己的意愿來進行定制的，這樣在收藏的時候就會具有它獨有的價值;在當做送人禮物的時候，定制白酒可以間接的表達自己對他人的祝愿。不管是在什么角度，定制白酒都可以將定制人的一些想法凸顯出來，就好比定制一款壽宴酒，在自家老人過生日的時候無疑是對老人的一個真摯的祝福一樣。每個人在看待事物的時候想法都是不一樣的，但是在看到定制白酒的時候都會有一個共同的想法，那就是我喜歡！除了喜歡喝那一杯定制酒之外，人們還喜歡定制的包裝，這種包裝具有特殊的含義和情感，包括上面的圖片文字等，都帶有濃厚的感情在里面，因此定制的白酒不止可以用來喝，還可以用來收藏。定制白酒可以通過定制款標簽設計優(yōu)化品牌形象，塑造與眾不同的品牌風格。

玩轉(zhuǎn)白酒定制，要學會合理利用新渠道。這里新渠道分為優(yōu)異發(fā)行渠道，整壇發(fā)行，投資進行收藏，主要通過酒類發(fā)行平臺，開拓投資收藏客戶；電子交易平臺，通過電子交易平臺，面向全國市場，實現(xiàn)批量采購；之后為單位、社會團體會議。玩轉(zhuǎn)白酒定制，要努力建立好信息溝通平臺，但信息溝通平臺的建立需基于區(qū)域性市場的布局來進行。首先建立線上個性化定制酒推廣系統(tǒng)。無論通過企業(yè)的網(wǎng)上電子商務平臺或企業(yè)官網(wǎng)，必須完善個性化定制系統(tǒng)和推廣系統(tǒng)平臺搭建，并能實現(xiàn)對上個性化定制銷售模塊進行對接，以及對產(chǎn)品模塊進行設計，構(gòu)建完善的個性化產(chǎn)品定制自選系統(tǒng)，讓消費者自由選擇和組合，打造從快速下訂單、設計、生產(chǎn)到物流配送的一體化流程體系，健全快速反應機制。其次實現(xiàn)線下人員個性化定制推廣密切配合。通過企業(yè)人員、渠道商和個性化定制酒銷售顧問，擴大整個定制產(chǎn)品推廣隊伍，一方面輔助推行企業(yè)線上產(chǎn)品定制系統(tǒng)，開拓周邊的客戶進行線上定制。定制白酒可以根據(jù)個人口味偏好，調(diào)整酒的甜度、香氣和口感等特征。重慶新零售白酒微信營銷代發(fā)

定制白酒可以根據(jù)客戶的需求提供不同規(guī)格的酒瓶，如小樣、中瓶、大瓶等選擇。重慶新零售白酒微信營銷代發(fā)

白酒的身份性：定制酒能夠讓定制者體現(xiàn)無法復制的身份，同時作為不可傳承的文化符號，是定制者個人品位的外延與價值彰顯的載體。顧客消費定制酒不只是消費酒這一產(chǎn)品本身，同時也是在品味一門藝術，消費一種文化，享受一種服務。白酒的私密性：主要為不流通。定制酒不是大眾化的消費品，也不是顯性的消費符號。定制酒的消費文化是一種圈層文化，消費者和消費行為都相對更為私密，這也是定制酒“神秘”和“傳奇”的魅力所在。白酒的收藏性：主要指其紀念意義和收藏價值、增值潛力。因此，定制酒不止具有精神層面的紀念意義，而且還有物質(zhì)層面的收藏價值和增值潛力。重慶新零售白酒微信營銷代發(fā)