硬骨動物模型為理解分枝桿菌***和提供比較大潛力增強宿主保護的機制提供了擴展的平臺。這些模型使篩選可能改變疾病并促進尋找新***劑的宿主和細菌因素成為可能。**近顯示，斑馬魚還可以用于潛在的基于DNA的疫苗的篩選，尤其是用于鑒定保護分枝桿菌的新型抗原。因此，使用斑馬魚模型有望促進對結核病發(fā)病機制的了解，這將導致開發(fā)更好的疫苗。然而，該模型的用途不***于結核病，正如之前所見，它可以使許多其他重要傳染病的研究受益。類似地，這種模式也有助于闡明在動物和人類的細菌***嗜水，綠膿桿菌，大腸桿菌中非致病性，大腸桿菌CFT073，單增李斯特菌，Myroidesodoratimimus，阪turicensis，無乳鏈球菌，海豚鏈球菌和化膿性鏈球菌等等。所有的保健食品都可以在國家市場監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站上查詢。保健品安全評估

購買保健食品注意事項作為消費者辨別真假保健食品要把握住以下幾點；要看標志就是看保健食品應用的藍帽子標志；要看包裝標識是否與國家公布的功能宣稱一致；要注意產(chǎn)品的禁忌看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”。國家政策對保健食品標簽和經(jīng)營場所標識要求2020年1月1日起生產(chǎn)的保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語使用黑體字印刷，包括以下內(nèi)容：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”。保健食品經(jīng)營者在經(jīng)營保健食品的場所、網(wǎng)絡平臺等顯要位置標注警示用語。保健食品消費提示保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。選購保健食品要認清、認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志及保健食品批準文號，保健食品產(chǎn)品注冊信息可在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢。選購保健食品要到正規(guī)的商場、超市、藥店等經(jīng)營單位購買，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。 保健食品原料檢測費用伴隨社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對健康的需求日益增強。

很多人認為保健食品就是保健品，這種說法其實是不正確的。保健品可以調節(jié)人體的機能，具有一般食品的共性，但是不以疾病為目的的；而保健食品是具有特定功能或者補充維生素、礦物質為目的的食品，具有調節(jié)機體功能。保健食品適用于所有人，保健品有特定適用人群。保健品一般食用的時候有量的限制，而食品卻沒有。所以大家無論是補充還是調節(jié)身體，在購買保健食品時，為了避免買到假冒偽劣產(chǎn)品，都要通過正規(guī)渠道去購買，假冒偽劣的產(chǎn)品會有摻雜異樣的不安全因素的可能。

食品安全指標有理化指標和微生物指標。理化指標包含各類重金屬，如鋁離子，鈣離子等等，這些指標超標容易造成人體內(nèi)微量失衡，甚至中毒；微生物指標包含各種細菌，比如菌落總數(shù)、沙門氏菌，大腸菌群等，如果超標容易造成食物中毒。食品安全性評價是運用毒理學動物試驗結果，并結合人群流行病學調查資料來闡述食品中某種特定物質的毒性及潛在危害，對人體健康的影響性質和強度，預測人類接觸后的安全程度。對食品中任何組分可能引起的危害進行科學測試，得出結論，以確定該組分究竟能否為社會或消費者所接受，據(jù)此制訂相應的標準。保健食品不以治疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性 、亞急性或者慢性危害的食品。

功能性食品是新世紀食品行業(yè)中相當有前景也相當有挑戰(zhàn)性的充滿發(fā)展機遇的行業(yè)，中醫(yī)藥在功能性食品市場中是大有可為的，我國在中藥功能性食品研發(fā)方面具有世界上任何國家和民族的同類食品所不具備的優(yōu)勢。為開發(fā)功能性食品提供了寶貴資料。我國功能性食品的研發(fā)應堅持以中醫(yī)藥理論為指導，同時借鑒世界各國經(jīng)驗，充分利用現(xiàn)代科學的先進方法和科研成果，加強發(fā)展創(chuàng)新，提高研制水平。功能性食品是針對亞健康人群，功能性食品不是一般的食品，是為特定人群設計生產(chǎn)的具有特定功能性食品的-類食品。 保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質為目的的食品。保健食品毒性測試費用

在保健食品方面，大多從它的性質、功能和適用特定人群來進行分類。保健品安全評估

Ye等人也研究了引起弧菌病的細菌鰻弧菌，觀察了用減毒或越南鰻疫苗對親代母雞接種后斑馬魚后代中母體的轉移和保護作用。他們證明了免疫細胞的發(fā)育得到了增強，母源抗體可以通過減毒活疫苗接種保護早期胚胎和幼蟲免受特定病原體的侵襲。此外，劉等分析了當用減毒活的V.Anguillarum疫苗接種浸沒疫苗時在斑馬魚腸，皮膚，脾臟和腎臟中的輪廓免疫反應。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，浸沒或浴池接種是一種常見的做法，因為它可以方便地進行大規(guī)模接種，從而提供足夠的保護。在特定時間內(nèi)，將魚浸入水中，使細菌處于亞致死濃度。劉等觀察到抗體在抗原接觸組織或免疫***中產(chǎn)生。張等研究了減毒活越南鰻后給予魚粘膜組織Th17樣免疫反應通過不同的疫苗接種途徑。與注射疫苗相比，浸沒疫苗在斑馬魚的腸道組織中引起強烈的Th17樣免疫反應。在斑馬魚對疫苗反應的實驗過程中，還測試了創(chuàng)傷弧菌（Vibriovulnificus），這是一種可引起原發(fā)性敗血癥和軟組織***的水生病原體。結論是，CpG寡脫氧核苷酸是一種必不可少的免疫調節(jié)劑，可保護斑馬魚免受弧菌弧菌引起的***。保健品安全評估