高壓滅菌鍋又叫做高壓蒸汽滅菌鍋，采用的是濕熱滅菌法來進行殺菌的，它不光可以殺死帶有病原體的微生物，還可以殺死不帶病原體的微生物，總之它是可以為我們創(chuàng)造一個無菌環(huán)境的工具，尤其在醫(yī)療衛(wèi)生方面，我們會經(jīng)常使用到這種滅菌工具。高壓滅菌鍋是分為內(nèi)外兩層的，在外層我們是用來加水的，內(nèi)層呢就是要放入我們需要殺菌的物品了，準(zhǔn)備工作完成以后，蓋緊鍋蓋就可以進行加熱了，當(dāng)在壓力表上顯示壓強達到三十五千帕左右以后，就可以把排氣閥打開了，這個環(huán)節(jié)為的就是讓冷空氣排出鍋內(nèi)使壓力表上的壓強降為零千帕后關(guān)閉閥門再次加熱，將鍋內(nèi)壓強增加到所壓強就是我們的滅菌過程了。高壓蒸汽滅菌鍋排氣時盡可能快，可使細菌體膨脹破裂。西藏滅菌鍋驗證服務(wù)

肉制品滅菌鍋設(shè)備的安裝與調(diào)試：設(shè)備運至用戶單位后，由我公司派售后服務(wù)人員，進行指導(dǎo)安裝調(diào)試。首先用戶安排固定設(shè)備的地點，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時，設(shè)備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，到調(diào)試試驗時，能有事半功倍的效果。肉制品滅菌鍋對于一個肉制加工廠兩個特點：1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。河南滅菌鍋驗證服務(wù)選擇高壓滅菌鍋：一定要在購買之前做足功課，從生產(chǎn)廠家的品牌，口碑，到滅菌設(shè)備的質(zhì)檢。

排氣軟管沒有按要求插入滅菌筒的下部，或排氣軟管斷裂、缺失。滅菌鍋內(nèi)的冷空氣是通過排氣軟管排出的，上述情況將造成滅菌筒外的蒸汽直接經(jīng)排氣閥排出鍋外，滅菌鍋內(nèi)的空氣排放受阻。在升壓前應(yīng)將鍋內(nèi)冷空氣排凈，因空氣是熱不良導(dǎo)體，若不排凈，冷空氣就會聚集井滯留在滅菌鍋中消毒筒的中下部，圍繞在待滅菌物的周圍。在這種情況下，假若鍋內(nèi)只排除一半空氣，當(dāng)壓力表指針達到105Pa時，鍋內(nèi)實際溫度只能達到112℃，比要求的121℃低9℃之多，將導(dǎo)致滅菌不徹底，可能造成大面積染菌。

每次使用前要檢查水位，應(yīng)該怎么控制水位？每次滅菌均會造成鍋內(nèi)水的損耗，故使用前均應(yīng)對鍋內(nèi)水位進行檢查。水位除要沒及外層鍋中的全部金屬的加熱圈外，還要留有多余的水量，防止干燒造成對加熱部件的損壞。其實，在長期的使用過程中，金屬加熱圈在外層鍋上固定的部位因常常暴露在水位之上而造成的高溫熔化致毀的例子并不鮮見，而缺水引起的干燒還會引發(fā)安全事故。使用前應(yīng)向高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)加什么樣的水？加蒸餾水，或煮開過的水，以盡量減少鍋體內(nèi)尤其是外層鍋內(nèi)加熱圈上水垢的形成，從而實現(xiàn)對設(shè)備的保護，同時提高加熱及滅菌效率。滅菌鍋的控制方式模式四：自定義。

高壓滅菌鍋的工作原理是很簡單的，它由罐體、壓力表、罐蓋、排氣閥、安全閥以及電熱絲組成，壓力表主要是指示壓力的，排氣閥是用來排氣，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力的，安全閥主要是防止壓力過高的，當(dāng)壓力過高，安全閥就會打開排氣;電熱絲是用來加熱的，整個的構(gòu)件是很簡單的，原理也很簡單，就是通過電熱絲加熱升溫，產(chǎn)生蒸汽，并保持在一定的溫度壓力下達到殺菌的目的，連芽孢都可以殺死，所以非常的常用。隨著滅菌鍋的不斷被應(yīng)用，現(xiàn)在高壓滅菌鍋的樣式也很多，有全自動的，有半自動的，小型的，大型的都有，但是其原理是都一樣的，操作方法也基本相同。如果正常的對殺菌鍋進行保養(yǎng)清理和維護的話，使用的年限一般可以到15年。海南立式滅菌鍋

滅菌鍋使用的水應(yīng)符合應(yīng)用水質(zhì)量，并且溫度不超過15℃。西藏滅菌鍋驗證服務(wù)

高壓滅菌鍋的使用注意事項：1、在使用高壓滅菌鍋的時候，我們要注意鍋蓋與鍋體的無縫對接。為什么呢?設(shè)備在使用過程中通過高壓進行滅菌，如果說鍋蓋與鍋體沒有對齊，直白的說沒有蓋嚴(yán)實，這時候會怎么樣?情況好的話，那就是高壓不足，造成滅菌的效果不佳，無法使得產(chǎn)品達到預(yù)期的目的。情況不好的話就會出現(xiàn)安全問題，導(dǎo)致高壓鍋炸開。因此，在使用的時候，大家要注意檢查好鍋蓋與鍋體之間是否對齊了，螺絲是否擰好了。2、在高壓滅菌鍋工作過程中，大家不要走開，我們要關(guān)注蒸汽的一個排除情況，如果說沒有人工監(jiān)督，設(shè)備滅菌的時間沒有控制好，也會留下一定的問題。3、在使用完畢設(shè)備之后，可能有些不熟悉設(shè)備的工人會急著將設(shè)備給打開進行清潔，這是不對的。高壓滅菌完畢后，我們要將排氣閥給打開，慢慢的進行排氣，千萬不要急于一時，否則的話高壓鍋內(nèi)的液體一旦重新沸騰就可能噴發(fā)出來，這樣一來周邊的工作人員將會受到嚴(yán)重的損傷，后果不堪設(shè)想。因此，希望從事于該行業(yè)的工作人員能夠多多注意這一點，對于新進員工應(yīng)當(dāng)要將這個注意事項培訓(xùn)到位，排除安全隱患。西藏滅菌鍋驗證服務(wù)