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自古到今，喝茶是較為流行的消遣休閑方式之一，善于享受生活的西方人，經(jīng)過研究，發(fā)現(xiàn)其實(shí)茶和花草結(jié)合起來是很好的飲品，在喝茶中體味到各種花草的獨(dú)特香氣是一種多么愜意的享受。經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)紅茶是西方人心中不可缺少的飲料，早茶、午茶、下午茶等等已經(jīng)深入他...

一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng)：1、沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。2、沖泡茶葉的第1泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即瓷杯品茶可倒掉。3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)...

到了現(xiàn)代以后，代用茶的定義是采用除茶以外，由國(guó)家行政主管部門公布的可用于食品的植物芽葉、花及花蕾、果（實(shí)）、根莖等為原料，經(jīng)加工制作，采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的產(chǎn)品”。從定義中可以看出，代用茶雖然采用類似茶葉的沖泡方式，但不是茶葉，而且采...

花茶是我們生活中常見的茶飲，許多人不知道怎樣選購(gòu)花茶，用于泡茶的花草，市面上可購(gòu)買到的大多是干燥產(chǎn)品。一般而言，經(jīng)過正式代理的花草茶，每一款都會(huì)有明確的標(biāo)記。如果是第1次購(gòu)買花草茶，好到有品牌或口碑不錯(cuò)的商店選購(gòu)。我們?cè)谶x購(gòu)花茶的時(shí)候需要注意一點(diǎn)，一定要先比較...

配方茶與袋泡茶的區(qū)別：袋泡茶較早出現(xiàn)在1903年的美國(guó)紐約，因其沖泡方便，迅速風(fēng)靡世界。它較大的缺點(diǎn)是喝茶者看不到里面的茶葉，商家經(jīng)常將低質(zhì)茶葉磨碎后裝袋銷售，這樣袋泡茶無論在作用上還是口感上都大打折扣?，F(xiàn)在流行的配方茶則對(duì)茶葉外形要求非常高，實(shí)用的茶葉均已原...

配方茶茶葉經(jīng)多次沖泡，會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔(dān)心。目前我國(guó)茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計(jì)算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允...

花草茶儲(chǔ)存方法：花草茶因自身營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香撲鼻，容易被蟲蛀或受潮，因此購(gòu)買后的花草茶必須合理貯藏。首先進(jìn)行密封包裝，防止香味散發(fā)；其次要放置于陰涼干燥的地方，避免陽(yáng)光直射，防止光線、濕氣與溫度使花草茶變質(zhì)、變色。若花草茶數(shù)量不大，也應(yīng)裝在保鮮袋中冷藏，并盡快用...

早茶是漢族社交飲食習(xí)俗，多見于中國(guó)南方地區(qū)，如江蘇揚(yáng)州、泰州、鹽城、里下河地區(qū)；浙江金華、紹興；安徽巢湖柘皋鎮(zhèn)；廣東、上海、福建、湖南長(zhǎng)沙等地區(qū)，尤其是在廣東。吃早茶就是吃時(shí)間的滋味，你必須有這份優(yōu)哉游哉的閑情。不同于一般茶樓，純粹喝茶，廣東早茶則豐富得多，茶...

際上代用茶加工過程還是非常簡(jiǎn)單的，為下列好多個(gè)全過程：??代用茶加工工藝全過程：原料—分揀—干躁，粉碎（或不粉碎）—拼配（或不拼配）—內(nèi)包—外包。全過程那么簡(jiǎn)易，那是否自己在家里就可以生產(chǎn)制造制做代用茶了呢？自然并不是，代用茶代理加工盡管簡(jiǎn)易，但終歸是歸屬于食...

養(yǎng)生茶飲有哪些？綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚，氨基酸，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝起來有陣陣的清香，是深受人們喜愛的茶飲。綠茶中含有的茶多酚物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，能夠有助于延緩衰老。另外，綠茶還具有殺菌，去膩減脂的作用。檸檬...

綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高級(jí)名優(yōu)綠茶...

代用茶對(duì)原輔材料的相關(guān)要求：1.原料應(yīng)無劣變、無異味、不著色，無其他夾雜物；符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.各種花、果（實(shí)）類配料應(yīng)是可食用的，添加的香精、香料應(yīng)是在食品中允許添加的，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。3.包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì)；符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。實(shí)施食品生產(chǎn)...

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實(shí))、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類;同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物...

喝養(yǎng)生茶也要遵循【早、少、淡、溫】這四大原則。只有堅(jiān)持做到這四項(xiàng)，才能細(xì)水長(zhǎng)流，起到潛移默化的養(yǎng)生作用，不對(duì)身體造成傷害。1、早：養(yǎng)生茶在早上飲用為佳。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一晚上的新陳代謝后，消耗了大量的水分，使身體中血液粘稠度很大地增加。養(yǎng)生茶不僅可以補(bǔ)充身體水分...

喝養(yǎng)生茶對(duì)身體的好處主要是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也可以加速新陳代謝。另外，還有其他好處。由于養(yǎng)生茶的種類較多，如枸杞茶、西洋參茶、杜仲茶、菊花茶等，所以也具有不同的功效，在日常生活中適當(dāng)喝養(yǎng)生茶對(duì)身體有益。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：養(yǎng)生茶中含有一定的維生素、茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)...

菊花茶的栽培技術(shù)包括哪些？1、選地與整地。選擇肥沃、疏松、排水良好的地塊。扦插育苗地有水源以澆灌方便，栽植地選地勢(shì)高燥處。視土地原有肥力酌施基肥、耕翻耙乎后作成寬1—1.2米、高25—30厘米的高畦，畦間距30厘米。2、繁殖方法。分根法：菊花采收后，選健壯的植...

養(yǎng)生茶在四個(gè)季度都有不同的喝法：春季：春天宜飲花瓣茶：景象溫順，陽(yáng)氣上升，宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發(fā)冬季積存在體內(nèi)的冷邪、加強(qiáng)人體的陽(yáng)氣，養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，如玫瑰、茉莉、菊花。夏季：夏天宜飲花草茶：景象炎熱，陽(yáng)氣興旺，宜選茶性沉降、茶氣...

泡茶，我國(guó)自古茶文化濃厚，特別是在中老年人市場(chǎng)比較好，養(yǎng)生茶作為茶飲中的新品，在中老年人的茶固體飲料市場(chǎng)，逐漸擔(dān)任起了主角的地位。在眾多的保健品OEM項(xiàng)目中逐漸興起。如何才能把自己的產(chǎn)品，快速打造成上市銷售，代用茶代加工需要辦什么手續(xù)呢？1、需要到當(dāng)?shù)氐墓ど滩?..

菊花茶的飲用方法很多，可根據(jù)不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，較好是用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯...