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如果你想簡化酒Bar運營，使用正確的工具很重要。在本文中，我們一起了解酒Bar管理軟件工具是如何影響你的業(yè)務(wù)的，以幫助你構(gòu)建更好、更有利可圖的條形圖。這些軟件應(yīng)用程序旨在幫助你進行日常業(yè)務(wù)運營并自動執(zhí)行重復(fù)性任務(wù)。因此，我們無需花幾個小時瀏覽直到找到top合適的產(chǎn)品，而是在一個地方匯總了有關(guān)市場上top選擇的關(guān)鍵信息。使用酒Bar管理軟件的優(yōu)勢在查看這些工具之前，了解使用酒Bar管理軟件的優(yōu)勢非常重要。經(jīng)營一家成功的酒Bar需要承擔很多責任，包括庫存、員工管理和營銷。此外，酒Bar和餐廳的趨勢也在不斷變化，顧客需要全新的創(chuàng)新飲酒和用餐體驗。使用軟件工具可以幫助你巧妙地管理所有這些趨勢和流程，這...

如發(fā)現(xiàn)快過期時,告,提前退回給酒商。第六檢查開吧前的準備工作,水果、酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清洗是否達標。第七嚴格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的差錯,存、取酒要按照公司的有關(guān)規(guī)定嚴格執(zhí)行,不得例外。第八下班前要認真清點當天營業(yè)所剩下酒水的數(shù)目,并做好記錄。根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量,并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。管理制度61、工作時間內(nèi)始終保持崗位有人，有服務(wù)，認真用心去完善每一項工作；2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工員工守則要求；3、積極配合樓面，在忙得過來的的情況下，熱情主動為樓面服務(wù)，及時了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動，配齊和備...

開一家大型酒Bar需要多少錢開一家大型酒Bar到底需要投入多少資金？按照目前的行情，在1線城市至少需要5000萬的預(yù)算，硬件裝修和生光電設(shè)備預(yù)算3000萬軟件，2000萬軟件，軟件指的是運營團隊資源引進、市場推廣等，達不到這個投資預(yù)算，你的硬件也好軟件也好，基本上和其他店是沒有辦法比的。二線城市預(yù)計2000萬-3000萬的預(yù)算，三四線城市需要600萬-1000萬左右，根據(jù)酒Bar行業(yè)的平均利潤率，可以算出一家酒Bar回本周期通常在6—12個月，超過回本周期，投資風險就過大，酒Bar的硬件的top多三年就要翻新，有的一年多兩年就要翻新一次，所以回收周期top好壓縮在十個月以下，有的項目算一下投資...

要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標準。5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，即使沒有使用過的酒杯每天也要重新消毒。6、柜臺外的地方每日按照餐廳的`清潔方法去做，有的飯店是由公共地區(qū)清潔工或服務(wù)員做。（二）領(lǐng)貨工作。1、領(lǐng)酒水。每天將所需領(lǐng)用的酒水（參照存貨標準）數(shù)量填寫酒水領(lǐng)貨單，見表，送經(jīng)理簽名（規(guī)模較小的酒店由餐飲部經(jīng)理簽名），拿到食品倉庫交保管員取酒發(fā)貨。此項工作要特別注意在領(lǐng)酒水時清點數(shù)量以及核對名稱，以免造成誤差，領(lǐng)貨后要在領(lǐng)貨單上收貨人一欄上簽名以便核實查對。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）領(lǐng)貨程序大致與酒水領(lǐng)貨相同，只是還要經(jīng)行政總廚或廚...

【包括二次定臺】2.定臺必須填寫真實客戶姓名，電話號碼，及其消費人數(shù)，否則無效，并且算虛假定位，如有發(fā)現(xiàn)給于扣分50分3.幫助客戶朋友定位，必須留客戶朋友的姓名與電話，核對不正確，定位無效4.如有二次定位，客服需到迎賓處留下客人真實姓名和電話，如果客人未到視為取消一次。如遇到空位時，以客服定位客人先到先坐為原則5.每日定臺規(guī)定為散臺預(yù)留至9：00，半卡預(yù)留至9：30，卡座10:00如未到視為取消定臺一次，因特殊原因需延長時間必須找到部門經(jīng)理簽字同意，簽字一次有效延長時間，長時間為10鐘不得再補簽，而且客服經(jīng)理當天只能延長時間一座。6.不準在門口拉客定位，如有發(fā)現(xiàn)，當天業(yè)績?nèi)繜o效，而且給于扣分...

調(diào)酒工具應(yīng)及時清洗。當吧臺前的客人杯中的酒水不足1/3時，調(diào)酒師可建議客人再來一杯，起到推銷的作用。掌握好調(diào)制各類飲品的時間，不要讓客人久等e為客人送酒服務(wù)服務(wù)員為客人送酒時，應(yīng)注意以下禮儀：服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的飲品用托盤從客人的右側(cè)送上。送就是應(yīng)先放好杯墊和提供的佐酒小吃，遞上餐巾后再上酒，報出飲品的名稱并說：“這是您（或你們）的，請慢用?！惫芾碇贫?一、員工獎勵1.獎勵形式口頭表揚、通報表揚、頒發(fā)獎品與獎金、授予員工稱號、晉升工資2.獎勵行為1、拾金不昧,為贏得聲譽2、維護正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事3、工作中堅持原則,秉公辦事,廉潔奉公4、積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績5、全月出滿勤,表現(xiàn)積極...

并安排人員協(xié)助警方調(diào)查及抓捕涉毒人員。3、消防安全應(yīng)急措施：（1）發(fā)生起火，發(fā)現(xiàn)人員要及時向組員、組長匯報，并取就近的干粉滅火器撲滅火源。（2）組員在接到報告后，迅速通知電工切斷電源，并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火，及時撥打火警電話報警。（3）如火勢未得到控制，消防車輛到達后，組長要安排專人引導消防車進入，并向消防人員介紹情況，協(xié)助消防人員滅火。（4）如有人員受傷，組長要及時撥打急救電話，并安排專人協(xié)助急救。（5）火警解除后，組長要協(xié)助消防人員調(diào)查火災(zāi)原因，安排其他善后處理。管理制度101吧員工作職責在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有裝備運行是不是正常。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目...

9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。吧員直接上級；吧臺經(jīng)理崗位職責1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。3熟悉內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準確、高質(zhì)量。6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。8前吧...

7、各單位保密員要負責督促檢查本單位的文件清理和銷毀工作，防止泄密事件的發(fā)生。七、會議制度1、公司各類會議原則上應(yīng)確定專人負責記錄，并打印成書面會議記錄。2、主持人為會議考勤的核準人，考勤記錄由會議記錄員負責。3、與會人員應(yīng)遵守以下原則：①所有與會人員應(yīng)準時到會，并在《會議簽到本》上簽到，任何人不得代簽。②無正當理由遲到、早退每次處50元的罰款。③無正當理由缺席每次處100元罰款。④凡因通知原因造成應(yīng)參加會議人員遲到或缺席的，以上處罰由傳達人承擔。4、遵守會議紀律，與會期間應(yīng)將手機調(diào)到振動或?qū)⑹謾C呼叫轉(zhuǎn)移至部門另一未與會人處，原則上不允許接聽電話，如須接聽，必須征得同意離開會場接聽。如因手機鈴...

使客人的感覺得到滿足和享受。散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛，一般不使用，因為拿取不方便，必要時，取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在*近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。(六)調(diào)酒準備：1、取放冰塊，用桶從制冰機中取出冰塊放進工作臺上的冰塊桶中，把冰塊放滿;蓋上蓋子放在工作臺上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺前面，以備調(diào)制時取用。...

投資酒bar需要關(guān)注哪些first店長的情況，第二物業(yè)條件，第三股東勢力，第四當?shù)仃P(guān)系，第五產(chǎn)品情況第六競爭格局，第七行業(yè)容量，第八投資規(guī)模，第九預(yù)期回報，第十消費習慣。同時還要對以下情況進行市場調(diào)研：開酒bar前應(yīng)該做哪些工作，first城市的經(jīng)濟、人口、政策的調(diào)查，第二同行業(yè)的調(diào)查，第三娛樂行業(yè)市場總量分析，第四酒bar行業(yè)總量預(yù)測，第五市場策略，第六產(chǎn)品定位，第七品牌定位，第八業(yè)績分解，第九場內(nèi)的布局，第十產(chǎn)品的核心競爭力，第十一經(jīng)營模式，第十二組織架構(gòu)和團隊情況，第十三投資及預(yù)算回報，第十四股權(quán)架構(gòu)，第十五風險評估。營銷用點單模塊的贈送功能，可根據(jù)后臺贈送權(quán)限贈送，可查本人的業(yè)績情況，...

在不斷進步的時代，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的管理制度，歡迎大家分享。管理制度11、吧臺員工應(yīng)服從直屬上級指派的工作任務(wù)。首先要服從工作分配,之后可以上訴。2、員工必須在上班五分鐘到達公司,以便換制服和做好班前準備。3、吧臺所有員工如在規(guī)定時間內(nèi)遲到每一分鐘,以罰款2元為標準計算,請假以每一分鐘1元為標準計算。工作時間內(nèi)未經(jīng)主管批準不得早退。4、員工必須按照工作時間表當班工作,如需要調(diào)換應(yīng)先征得主管的`允許和寫調(diào)休申請方可,否則視為,如要求請假必須提前一天作出申請,主管同意方可。5、吧女要求穿制服上班,必...

開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評，諾書第五要到文化局辦娛樂經(jīng)營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時別忘了要去公安局備案。開一間酒Bar，需要準備哪些材料？一提交申請報告。二建筑質(zhì)量檢查部門、上級行政主管部門和有關(guān)管理部門出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機構(gòu)出具的消防驗收意見書。法定代表人、經(jīng)營負責人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場所治安業(yè)務(wù)培訓證，以及居住地派出所出具的相關(guān)證明。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明，六租賃場地的合同證明。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平面圖和文...

遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；6、保持公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。(二)、工作態(tài)度1、按公司操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。2、服從上級的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止工作。倘若遇疑難或有不滿時應(yīng)快速向部門經(jīng)理請示或報告。一經(jīng)上級主管決定，應(yīng)嚴格遵照執(zhí)行，員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行，事后再向上司反映問題。3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。4、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率，熱愛本職工作、認真責負，對本職工作應(yīng)爭取時效，不拖延，不積壓。5、工作認真、待客熱情、說話和氣、謙虛謹慎、舉止穩(wěn)...

系統(tǒng)穩(wěn)定性酒bar經(jīng)常會面臨晚高峰期訂單大量進來時，點單系統(tǒng)出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況。所以在起初選酒bar管理系統(tǒng)的時候就一定要看好系統(tǒng)運行是否順暢、不死機，保證每筆訂單都能順利提交并實現(xiàn)快速出品。例如娛管家酒bar管理系統(tǒng)采用SaaS版云服務(wù)器管理，比傳統(tǒng)的酒bar系統(tǒng)相比能夠?qū)崿F(xiàn)多人同時在線操作與溝通，快速傳送訂單，結(jié)賬等，不卡頓，無延遲，讓在酒bar工作中效率更高。二．功能實用性雖然有的SaaS軟件會自動更新，但是有些功能是必備的，如果缺少會不便于使用。例如：系統(tǒng)自助點單：服務(wù)員只需使用手機、平板等就能完成開臺、點單、開卡、收銀等等操作。不需要再在卡座跟收銀臺之間奔波。且系統(tǒng)還支持掃碼點單，在店...

5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果7、照單按時按量準確無誤地出貨。8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）．9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日打掃、整理．12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺...

在不斷進步的時代，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的管理制度，歡迎大家分享。管理制度11、吧臺員工應(yīng)服從直屬上級指派的工作任務(wù)。首先要服從工作分配,之后可以上訴。2、員工必須在上班五分鐘到達公司,以便換制服和做好班前準備。3、吧臺所有員工如在規(guī)定時間內(nèi)遲到每一分鐘,以罰款2元為標準計算,請假以每一分鐘1元為標準計算。工作時間內(nèi)未經(jīng)主管批準不得早退。4、員工必須按照工作時間表當班工作,如需要調(diào)換應(yīng)先征得主管的`允許和寫調(diào)休申請方可,否則視為,如要求請假必須提前一天作出申請,主管同意方可。5、吧女要求穿制服上班,必...

五、辦公室管理1、上班時著裝整齊、坐姿端正，樹立良好的`公司形象和個人形象。2、在辦公室自覺講普通話，嚴禁在辦公室大聲喧嘩、吵鬧、嚴禁閑聊、吸煙、就餐等。3、愛護辦公室的各項設(shè)施，隨時保持辦公室干凈、整潔、營造一個良好的工作環(huán)境。4、各部門務(wù)必及時、認真于每月30日遞交下個月的工作計劃和上一月的工作總結(jié)。5、上班時，不得隨意遲到、早退；有病、有事者應(yīng)先請假，同意后方有效。工作時間因工作原因外出應(yīng)填寫辦公室人員外出單。6、辦公室人員在工作接觸中或在接聽電話時要使用文明用語：您好，LAMI/請/謝謝/對不起/再見。7、辦公室傳真機、復(fù)印機由專人負責，出現(xiàn)問題及時通知專業(yè)人員維修。辦公室傳真機及復(fù)印...

酒Bar都有哪些部門酒Bar都有哪些部門？first是經(jīng)營模塊，第二是行政后期模塊，經(jīng)營模塊分為美女板塊、營銷板塊、運營板塊、商務(wù)板塊和舞臺企劃板塊，那行政后勤模塊分為人資、物供、維保、稽核、行政、禮賓、出納等部門。如何選擇店長尤其是對一家酒Bar來說，店長這個角色至關(guān)重要，他的過往的經(jīng)驗和經(jīng)歷，以及他的思維理念、經(jīng)營手法，有沒有契約精神，有沒有誠信，他在本地市場的口碑怎么樣他的年齡有多大他有沒有企圖心，他的個人婚姻狀況怎么樣，有沒有外債有沒有不良嗜好他個人可不可以投錢他的可動資金有多少他所引進的其他部門的一把手，都是什么狀況這些都需要考慮。開業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓酒Bar開業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓，f...

電工應(yīng)按時檢查電線、控制箱及用電設(shè)備，檢查中發(fā)現(xiàn)問題，必需即時采取安全措施處理。3、除保潔人員臨時拉線作業(yè)外，其他人員不得亂拉電線、絲接用電設(shè)備，并且使用安全的開關(guān)和插座。管理制度151.總則，強化科技是第一生產(chǎn)力，人力資源是資源的觀念，創(chuàng)造尊重知識、尊重人才的良好氛圍，激勵科技人員在技術(shù)創(chuàng)新中充分發(fā)揮聰明才智，促進人才成長，培訓的科技人才隊伍，以適應(yīng)常寶實施“建設(shè)品牌無縫鋼管專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)”發(fā)展愿景，特制定本辦法。：公司范圍內(nèi)，從事生產(chǎn)、工藝、設(shè)備、材料、科研、信息等技術(shù)開發(fā)，運用、支持工作的專業(yè)技術(shù)人員及從事操作運行、設(shè)備維修、產(chǎn)品性能等主體專業(yè)工種崗位上業(yè)績突出的助理技師級以上人員。：專業(yè)...

要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標準。5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，即使沒有使用過的酒杯每天也要重新消毒。6、柜臺外的地方每日按照餐廳的`清潔方法去做，有的飯店是由公共地區(qū)清潔工或服務(wù)員做。（二）領(lǐng)貨工作。1、領(lǐng)酒水。每天將所需領(lǐng)用的酒水（參照存貨標準）數(shù)量填寫酒水領(lǐng)貨單，見表，送經(jīng)理簽名（規(guī)模較小的酒店由餐飲部經(jīng)理簽名），拿到食品倉庫交保管員取酒發(fā)貨。此項工作要特別注意在領(lǐng)酒水時清點數(shù)量以及核對名稱，以免造成誤差，領(lǐng)貨后要在領(lǐng)貨單上收貨人一欄上簽名以便核實查對。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）領(lǐng)貨程序大致與酒水領(lǐng)貨相同，只是還要經(jīng)行政總廚或廚...

中小型酒選址應(yīng)該怎么選？參照以下五條，給你提供一個酒bar選址的思路，first是酒bar街或者附近的地方，這里面有群體的優(yōu)勢和氛圍，是酒bar繁榮的地方，但是競爭也大，一定要做到經(jīng)營有特色，產(chǎn)品有個性。第二是文化層次較高，居民較為集中的地段，可經(jīng)營一些大眾化、消費不大高的。第三是鄰近旅游以及商務(wù)往來頻繁的賓館附近，人流量相對穩(wěn)定，方便住店的客人就近選擇。第四是高級住宅區(qū)和通往商業(yè)區(qū)的路段，每當夜幕降臨，這里便呈現(xiàn)出了無限生機。五外事機構(gòu)較為集中的地段，尤其是大使館附近外國人集中的區(qū)域，一般都會有穩(wěn)定的酒bar消費群體。數(shù)據(jù)中心支持自定義報表，財務(wù)可根據(jù)需求，從報表中摘取字段，進行二次編輯、刪...

其他一切與工作無關(guān)人員營業(yè)時間不準進入吧臺，且吧臺人員必須穿戴整齊方可進入。4吧臺全體人員當班時，必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài)，要求精神飽滿和笑面迎人，杜絕一切不雅行為和惡習，嚴禁在吧臺內(nèi)吸煙和吃東西，營業(yè)時間嚴禁和其他部門聊天嬉戲等，影響工作。違者扣發(fā)當月全勤及當月一切福利待遇，嚴重者當即開除。5時刻關(guān)注吧臺衛(wèi)生，保持吧臺內(nèi)部整潔，吧臺食品和器具的清洗要符合衛(wèi)生部對食品的要求，如不按要求做，檢查到杯具不干凈造成客人有意見的罰加班一天。6吧臺長和領(lǐng)班負責當班出品質(zhì)量，按上島工作規(guī)程嚴格監(jiān)督，吧臺工作人員的出品制作，吧臺員必須服從領(lǐng)導指揮，如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因，并...

7、做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點工作，對財產(chǎn)的報廢、添置均應(yīng)有記錄。8、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉滅火裝置的位置及使用；9、對其他部門反饋的意見處理及時，并有記錄；10、吧臺人員應(yīng)遵守公司的`各項規(guī)章制度，不利用職務(wù)之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務(wù)之便偷拿公司物品；11、所有出品必需按標準執(zhí)行，尤其是制成品，不允許多放或少放，品嘗認可后方可出品；12、非內(nèi)部人員不允許進入吧臺內(nèi)部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，節(jié)約成本；14、在工作時間內(nèi)操作需輕快準，不允許有大聲音大動作；15、認真與收銀核對好當日出品的數(shù)量并做好記錄；16、一個星期對...

開一家大型酒Bar需要多少錢開一家大型酒Bar到底需要投入多少資金？按照目前的行情，在1線城市至少需要5000萬的預(yù)算，硬件裝修和生光電設(shè)備預(yù)算3000萬軟件，2000萬軟件，軟件指的是運營團隊資源引進、市場推廣等，達不到這個投資預(yù)算，你的硬件也好軟件也好，基本上和其他店是沒有辦法比的。二線城市預(yù)計2000萬-3000萬的預(yù)算，三四線城市需要600萬-1000萬左右，根據(jù)酒Bar行業(yè)的平均利潤率，可以算出一家酒Bar回本周期通常在6—12個月，超過回本周期，投資風險就過大，酒Bar的硬件的top多三年就要翻新，有的一年多兩年就要翻新一次，所以回收周期top好壓縮在十個月以下，有的項目算一下投資...

開酒bar之前必須做市場調(diào)研和風險評估，非常必要。前期做投資預(yù)算要預(yù)留出3-6個月虧錢情況下的運營資金。酒bar開業(yè)前期預(yù)留20000左右的營銷費，試營業(yè)期間10000，開業(yè)后每月5000的預(yù)算。沒有比選址更重要的事了，有自然流量的位置會讓你在過了酒bar開業(yè)個月的”虛假流量“后，有更多時間調(diào)整。不要過分在裝修上下功夫，裝修不是你的壁壘，客人多三個月會審美疲勞，失去所有新鮮感，網(wǎng)紅酒bar在這方面為突出。你的裝修是為了結(jié)合你的酒bar定位、酒bar文化、酒bar氛圍，從而進一步提升精細化服務(wù)、客人體驗、溢價能力、營銷模式等。這些才是你的壁壘，是你應(yīng)該關(guān)心的事情。股東可以多，能管事的只能有一個，...

以上所列舉的問題，分解開來就可以寫一小本書了。我抓一些重點來展開分享一下，可能都是大家曾經(jīng)遭遇過的問題。酒bar裝修風格一旦確定就會按效果圖進行裝修落地，這個過程中，有一些特別的造型可能需要定做的，可能因為工期問題，運輸問題，專業(yè)技術(shù)組裝問題等原因，導致你酒bar開業(yè)了整個造型都沒有做好，可能在你酒bar的一個區(qū)域就形成了殘缺。酒bar中的燈光和音響設(shè)備是客人體驗感就敢營造的一為重要的部分，可能因為開業(yè)太著急，沒有調(diào)試好，開業(yè)的時候遭遇了，音響不能順利播放音樂，駐唱歌手沒有辦法進行現(xiàn)場演唱，燈光可能太亮或是太暗，這些問題自己和所有員工都沒有辦法解決。酒bar當中出品的就是酒類，可能因為制冰機沒...

（2）酒Bar開業(yè)前的市場營銷？在酒Bar開業(yè)前，我們應(yīng)該為酒Bar制訂一個市場合作推廣營銷方案。主要是針對能為酒Bar產(chǎn)生潛在客戶的機構(gòu)或商家達成聯(lián)盟，并簽署協(xié)議，同時更有利于去獲取客戶。這些機構(gòu)和商家一般包括，一、健身俱樂部，二、汽車4s店，三、大中型洗浴SPA\美容美發(fā)，四、化妝品專賣店，五、酒店大型中餐廳、西餐廳、咖啡廳，六、品牌攝影機構(gòu)，七、家居城，八、時尚品牌、服裝店，九、電影院、密室挑脫，劇本殺等娛樂場所。與這些類型的商戶多聯(lián)系，創(chuàng)造合作的可能，互利共贏才能長久。福州夜店點單管理系統(tǒng)，請咨詢亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。莆田酒吧連鎖經(jīng)營管理系統(tǒng)大概價格多少證件準備開大型酒Bar要辦哪些證...

調(diào)酒工具應(yīng)及時清洗。當吧臺前的客人杯中的酒水不足1/3時，調(diào)酒師可建議客人再來一杯，起到推銷的作用。掌握好調(diào)制各類飲品的時間，不要讓客人久等e為客人送酒服務(wù)服務(wù)員為客人送酒時，應(yīng)注意以下禮儀：服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的飲品用托盤從客人的右側(cè)送上。送就是應(yīng)先放好杯墊和提供的佐酒小吃，遞上餐巾后再上酒，報出飲品的名稱并說：“這是您（或你們）的，請慢用?！惫芾碇贫?一、員工獎勵1.獎勵形式口頭表揚、通報表揚、頒發(fā)獎品與獎金、授予員工稱號、晉升工資2.獎勵行為1、拾金不昧,為贏得聲譽2、維護正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事3、工作中堅持原則,秉公辦事,廉潔奉公4、積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績5、全月出滿勤,表現(xiàn)積極...

主管、廳面主管及時監(jiān)督檢查。營業(yè)前的工作程序營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”。主要有，內(nèi)清潔工作、領(lǐng)貨、酒水補充、擺設(shè)和調(diào)酒準備工作等。（一）內(nèi)清潔工作。1、臺與工作臺的清潔。臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結(jié)。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在臺表面噴上蠟光劑以保護光滑面。工作臺是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗,清潔后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清潔。冰箱內(nèi)常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網(wǎng)隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污...