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酒店廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。酒店廚房設備不但要求造型、色彩賞心悅目，而且...

在餐具的選擇時，除考慮餐具與菜肴的搭配、美觀等因素，還應考慮洗滌的便利性，盡量避免選用異型盤，確實必須使用異型盤或玻璃盤的，必須單獨洗滌，以減少損耗；大型宴會盡量使用規(guī)格相同的餐具，如冷菜盤統(tǒng)一規(guī)格、熱菜盤使用3-4種規(guī)格（羹盆、圓盆、腰盆和魚盆），以便于收臺...

消費者應根據(jù)自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機。歐式吸油煙機的外觀美觀，制造工藝精細，但它沒有較大容量的集煙罩，適合于空間較大、油煙不是很多的現(xiàn)代化廚房；深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優(yōu)點，而且大容量的集煙罩所具有...

客房的安全性是否有保障，取決于產品結構的牢固性，以及結構是否合理、材料、生產工藝、深化設計、板材含水率等。都起著決定性的因素。不同的家具材料所用的材料是不同的。比如活動家具的桌、椅、沙發(fā)架，建議用實木原木，比較牢固，能承重，內部材料可以用其他材料補充。但是實木...

酒店不銹鋼廚具：清潔美觀：不銹鋼廚房設備工藝機構簡單，外型美觀，易于清潔，規(guī)格尺寸也可根據(jù)實際需求定制。結實耐用：不銹鋼廚房設備的材質，不容易生銹，耐腐蝕，耐磨損，磕磕碰碰也不容易損壞，清洗之后依舊煥然如新。綠色環(huán)保：不銹鋼廚房設備多以304和201不銹鋼材質...

每天荷臺上班后，根據(jù)前一日余下的餐具和爐灶所用的餐具數(shù)量，填寫當日餐具領用表，到洗滌部領用餐具。所領用的餐具專菜專門用，并在營業(yè)結束后及時統(tǒng)計出當日營業(yè)中各種餐具的使用數(shù)和余下數(shù)。這樣，荷臺領用的餐具從領用到上菜就不會發(fā)生差數(shù)的現(xiàn)象。如工作中有破損的情況要記錄...

選擇壓力鍋要注意以下幾點。應選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經被淘汰，是不符合目前國家標準要求的。應根據(jù)需要進行選購。鋁合金壓力鍋導熱快、受熱均勻；不銹鋼壓...

購買不銹鋼廚具等相關產品時，要留意品牌、電壓、功率等基本信息，很好選擇廠家的產品，品質更有保障。此外，國家規(guī)定，生產廠家必須在產品上標注不銹鋼的類型和“食品接觸用”字樣，因此大家在購買時一定要留心查看。不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為...

給白瓷餐具加上裝飾，漂亮的圖案，或是讓餐具顯得色彩艷麗，都是給消費者帶來視覺享受。對于白瓷餐具廠家的設計提高出了更好的要求，工藝上也馬虎不得?？梢钥吹?，很多日用白瓷其藝術化已經可以媲美一些藝術品了。在各大白瓷展覽會上，一些新設計的白瓷餐具給人眼前一亮的感覺，沒...

酒店餐具應該怎樣擺放的？根據(jù)我們的日常習慣首先開始擺盤，擺盤應該從主人座位開始按順時針擺放，其次就擺筷架和筷子，筷架應擺在餐盤的右上方筷子要擺放在筷架上而且筷子圖案要向上，再然后就是湯碗和調羹了湯碗要擺放在餐盤的左前方，將調羹放在湯碗內調更的方向應該偏向左，然...

購買不銹鋼廚具等相關產品時，要留意品牌、電壓、功率等基本信息，很好選擇廠家的產品，品質更有保障。此外，國家規(guī)定，生產廠家必須在產品上標注不銹鋼的類型和“食品接觸用”字樣，因此大家在購買時一定要留心查看。不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為...

在眾多的酒店用品公司中，存在著許多的問題，它們一直制約著酒店用品公司的健康發(fā)展。通過研究酒店用品公司存在哪些問題，有助于我們更好地了解酒店用品發(fā)展中存在的問題，尋求合理的解決方案，不斷使公司保持健康快速穩(wěn)定的向前發(fā)展。在酒店用品行業(yè)，不是企業(yè)不學習，而是一直以...

酒店廚房設備安全運行離不開我們日常定期的檢查、維護、保養(yǎng)。設備的檢修、保養(yǎng)工作是酒店硬件管理中的“重要內容”，防重于治，做得好，可以減少設備的故障、延長使用年限，從而節(jié)約成本、降低維修費用，更好的為賓客提供的基礎服務，能為酒店、為員工帶來經濟效益，更能提升酒店...

每天荷臺上班后，根據(jù)前一日余下的餐具和爐灶所用的餐具數(shù)量，填寫當日餐具領用表，到洗滌部領用餐具。所領用的餐具專菜專門用，并在營業(yè)結束后及時統(tǒng)計出當日營業(yè)中各種餐具的使用數(shù)和余下數(shù)。這樣，荷臺領用的餐具從領用到上菜就不會發(fā)生差數(shù)的現(xiàn)象。如工作中有破損的情況要記錄...

不銹鋼電熱水壺雖然不會生銹，但是用久了不可避免的也會長出水垢。水垢如果長期不清理，就會很大程度增加煮水的時間，從而浪費了更多的電力資源。但是對于如何清理不銹鋼電熱水壺的水垢卻是人人頭疼的一件難題。清潔時，自動不銹鋼電熱水壺不能浸入水中或用水淋灑沖洗，以免因潮濕...

電熱干燥箱：均設有溫度均勻度參數(shù)：自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設溫度均勻度參數(shù)，這是為什么？真空干燥箱內依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經沒有了。因此，從概念上我們就...

普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快、價格便宜、表面有氧化鋁層防腐蝕（忌破損）、可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年，不適合電磁爐。不銹鋼復合底鋁合金壓力鍋與不銹鋼壓力鍋一樣適合電磁爐，同時具備普通鋁合金壓力鍋的優(yōu)點，明火使用時忌大火...

客房電話機功能特點：數(shù)據(jù)接口，客人無需尋找電話插座，方便接駁電腦、傳真機、分機等終端；多重防雷擊設計，安全可靠；按鍵雙色注塑或UV技術，雙色注塑技術是號碼字體嵌入按鍵內部成型，UV技術是滴入UV油，通過紫外線照射使UV油進入按鍵中，鍵面字符永遠不磨損；座機附加...

上下管控溫功能，意思就是烤箱內部上下管可以分開調節(jié)和開關溫度的功能。對烘焙來說，烤箱的溫度是制作西點成敗與否的關鍵。一般來說有機械式的和電子式兩種。機械式控溫：就是有幾個旋鈕來調節(jié)的，一般是3個旋鈕是必備的，一個控溫度，一個控時間，一個控加熱方式（發(fā)酵、熱風、...

皮具如何保養(yǎng)?因為皮具是皮質家具，所以對保養(yǎng)也很講究，而且皮質家具的價格也不便宜，所以皮具的保養(yǎng)方法也很重要。好的保養(yǎng)可以延長皮具的壽命，但不好的保養(yǎng)會降低皮具的壽命。但是很多人不知道如何保養(yǎng)皮具，那么皮具的保養(yǎng)方法有哪些呢?避免接觸強酸強堿。由于皮具是由皮革...

購買不銹鋼廚具等相關產品時，要留意品牌、電壓、功率等基本信息，很好選擇廠家的產品，品質更有保障。此外，國家規(guī)定，生產廠家必須在產品上標注不銹鋼的類型和“食品接觸用”字樣，因此大家在購買時一定要留心查看。不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為...

為使吹風機能發(fā)揮吹干與定型的應有效用，做到正確合理安全使用，延長器具的壽命，所以在吹風時應該注意的事項：吹風機必須在銘牌上規(guī)定的電源電壓下使用。對電源線為三線的電吹風機應該正確無誤地接好接地線。使用吹風機時其進出風口必須保證暢通無阻，否則不但達不到使用效果，并...

在多年以前，白瓷餐具還只是普通的生活用品，人們注重的只是它是否能夠為我們的生活提供便利，但隨著生活質量的提升，人們對生活的要求也不斷提高，很多以往只注重實用性的日用生活用品，也在逐步朝著藝術化和裝飾品的方向發(fā)展，白瓷餐具藝術化已經成為一種必然的趨勢。現(xiàn)代白瓷餐...

酒店洗衣房設備配置：整燙設備。主要有去漬機、自動人像機、夾燙機、工衣夾機、抽濕機等。其特點：去漬機：具有真空抽濕功能。采用蝸殼式風機，并配有去漬、水噴、空氣噴、蒸汽噴等，以達到去除各種不同污漬的需要。自動人像機：用于各種制服的整型、定型等。夾燙機：用于羊毛、合...

酒店里常見的清潔劑有哪些：客房里的清潔劑是用來清潔客房里的各類物品的，而客房里各類物品的材質和所沾染的主要污漬是有所不同的，所以客房里也分有不同種類的清潔劑。玻璃清潔劑——客房玻璃、鏡子。玻璃清潔劑從外觀上比較好辨認，通常是藍色液體，其主要成分是表面活性劑，p...

不銹鋼電熱水壺采用三重安全防護設置，以保證使用安全。即水沸自動斷電；干燒自動斷電；過熱自動斷電。蒸汽開關，當水沸騰后蒸汽開關會動作，使水壺斷電；第二重：干燒保護，如蒸汽開關未動作，水將會一直燒下去并不斷減少，當水低于低水位或燒干時，另一溫控上的雙金屬片會動作，...

在多年以前，白瓷餐具還只是普通的生活用品，人們注重的只是它是否能夠為我們的生活提供便利，但隨著生活質量的提升，人們對生活的要求也不斷提高，很多以往只注重實用性的日用生活用品，也在逐步朝著藝術化和裝飾品的方向發(fā)展，白瓷餐具藝術化已經成為一種必然的趨勢。現(xiàn)代白瓷餐...

根據(jù)客房電話機使用部門、位置的不同，客房電話機可分為：1.客房電話機，主要是指置于客房的床頭柜、辦公書桌上的話機；2.面包機，主要是指置于客房浴室的話機或電梯間；3.大堂電話機，主要是指置于客房大堂、走廊、過道等公共區(qū)域的話機，一般為避免打擾客人客房均采用無數(shù)...

不銹鋼電熱水壺雖然不會生銹，但是用久了不可避免的也會長出水垢。水垢如果長期不清理，就會很大程度增加煮水的時間，從而浪費了更多的電力資源。但是對于如何清理不銹鋼電熱水壺的水垢卻是人人頭疼的一件難題。清潔時，自動不銹鋼電熱水壺不能浸入水中或用水淋灑沖洗，以免因潮濕...

如今，市場上密胺餐具品牌眾多，消費者在選購時只需要注意以下幾點：去平常的商店和超市購買，不要從便宜的攤位購買。購買時需要看是否有廠家、品牌和“QS”號等。在包中。一些看似是密胺餐具，但標有“置物盤”字樣的產品不應作為餐具購買，因為此類產品沒有“QS”生產許可證...