按含糖量分類(lèi)|起泡酒天然高泡葡萄酒（BrutSparklingWines）：根據(jù)我國(guó)國(guó)標(biāo)，這類(lèi)葡萄酒中糖分含量小于或等于12g/L，允許差為3g/L。干型高泡葡萄酒（DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為17.1-32g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。甜型高泡葡萄酒（SweetSparklingWines）：葡萄酒中含糖量大于50g/L的高泡葡萄酒。絕干高泡葡萄酒（Extra-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為12.1-17g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。半干型高泡葡萄酒（Semi-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為32.1-50g/L的高泡葡萄酒。葡萄果酒的顏色葡萄灑，按照顏色來(lái)分，可以分為紅葡萄果酒，白葡萄果酒還有就是桃紅葡萄果酒。湖南原裝果酒功效

開(kāi)瓶后的葡萄酒在保存時(shí)，至關(guān)鍵的是延緩氧化反應(yīng)，所以需要做到：隔絕空氣、低溫、避光、避震。冷藏用軟木塞或螺旋蓋重新封好瓶口，將葡萄酒放在冰箱中冷藏，紅葡萄酒還可放在陰涼、避光的儲(chǔ)藏室。放置時(shí)，不要水平放置，而要保持直立，減少酒液與空氣的接觸面積。重新封口如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。?充入惰性氣體向酒瓶中泵入惰性氣體，如氮?dú)?、氬氣等，可以隔絕氧氣。實(shí)際上，很多酒莊在葡萄酒裝瓶前，也會(huì)使用惰性氣體，預(yù)防葡萄酒變質(zhì)。不過(guò)，也有酒友反應(yīng)這種方法不管用，原因可能是開(kāi)瓶后酒液中已經(jīng)溶解了一定量的氧氣。珠海有機(jī)果酒莊園葡萄果酒的儲(chǔ)存也是需要良好的通風(fēng)，避免光照和過(guò)高的溫度等。

葡萄果酒知識(shí)分享：數(shù)百年前，人們飲用葡萄酒是為了解渴，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的水不衛(wèi)生，喝了不安全。葡萄酒在自然發(fā)酵過(guò)程中可以把那些會(huì)導(dǎo)致霍亂、傷寒等疾病的細(xì)菌殺死，因而是一種相對(duì)比較安全的飲料。開(kāi)瓶的時(shí)候，不要拿軟木塞來(lái)聞，因?yàn)槁勡浤救麑?duì)判斷酒的品質(zhì)并沒(méi)有什么幫助；不過(guò)，可以拿軟木塞來(lái)仔細(xì)觀察一下，看它是否有發(fā)霉的情況。如果軟木塞發(fā)霉了，那瓶中的酒估計(jì)受到了不好的影響。釀酒葡萄是世界上種植面積至大的水果。有些紅葡萄酒適合稍微冷凍后再飲用，比如博若萊新酒（BeaujolaisNouveau）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力諾（Bardolino）等。一噸葡萄可以釀造出約720瓶葡萄酒。使用軟木塞封瓶的葡萄酒在保存時(shí)需要水平放置，這樣可以讓酒液與軟木塞保持接觸，預(yù)防軟木塞變干、萎縮后導(dǎo)致外界的空氣進(jìn)入瓶中或者瓶中的液體發(fā)生滲漏。

此外，每一輪的酒又應(yīng)比上一輪的酒更高級(jí)。想想如果先上桌的勃艮第白葡萄果酒優(yōu)于后上桌的紅葡萄果酒，搭配奶酪的陳年波爾多酒又比搭配鹿肉的艾米達(dá)吉酒還要精致，那該怎么辦？至佳守則還是遵循經(jīng)驗(yàn)判斷。中上品質(zhì)的酒如果緊跟在高級(jí)酒后飲用，會(huì)顯現(xiàn)不出其特質(zhì)，除非有一道極出色的佳肴來(lái)襯托。若是需要供應(yīng)多種酒時(shí)，建議能像欣賞畫(huà)作一樣，在每一款酒間保留適當(dāng)?shù)木彌_時(shí)間，使客人能逐一充分地感受其美味。感謝關(guān)注前沿葡萄果酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。葡萄果酒瓶葡萄果酒瓶底一般是呈現(xiàn)凹凸?fàn)畹?，需要長(zhǎng)時(shí)間被人們所存放的葡萄果酒，它的凹凸就會(huì)越深。

葡萄果酒知識(shí)1.葡萄果酒溫度不同類(lèi)型的葡萄果酒，它適合在不同的溫度之下進(jìn)行飲用，就像是餐飲，對(duì)于火候有要求一樣。葡萄果酒，也是需要合適的溫度，才可以將它的品質(zhì)給完全的揮發(fā)出來(lái)。2.葡萄果酒的顏色葡萄灑，按照顏色來(lái)分，可以分為紅葡萄果酒，白葡萄果酒還有就是桃紅葡萄果酒，這些葡萄果酒在色澤上面是會(huì)有明顯的區(qū)別的，當(dāng)然還會(huì)體現(xiàn)在釀造手法上面。3.酒精度葡萄果酒的酒精度是比較低的，當(dāng)然低精酒度的酒是不益被存放的，所以至好是在3天內(nèi)把它給飲用完。4.葡萄果酒的香氣葡萄果酒的香氣比較復(fù)雜，有果香，香料香，礦物質(zhì)香等等。一般葡萄果酒的香氣主要是來(lái)自于這幾個(gè)方面，一個(gè)方面葡萄品種本身所經(jīng)予的香氣，也就是果香。再則便是發(fā)酵之后的香氣，還有后一種香氣便是陳年香。不同類(lèi)型的紅葡萄果酒侍酒溫度也有著細(xì)微差別。遵義中國(guó)果酒制作

若是沒(méi)有開(kāi)封過(guò)的葡萄果酒，它的瓶塞是有粘液的，那可能是酒的品質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題。湖南原裝果酒功效

苦樂(lè)交織則是因?yàn)橄胍嬲蔀槠肪菩屑?，需要大量的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)實(shí)踐。不過(guò)好在付出就有回報(bào)，葡萄酒世界厚重的歷史文化以及各種有趣的背后故事讓人在感受葡萄酒帶來(lái)的感官愉悅的同時(shí)，也能獲得精神層次的滿(mǎn)足。1.過(guò)桶V.S.不過(guò)桶過(guò)桶后的葡萄酒或多或少會(huì)帶有橡木桶的風(fēng)味，使葡萄酒變得更為復(fù)雜。由于橡木桶中也含有一定量的單寧，葡萄酒在橡木桶中熟化時(shí)會(huì)吸收桶中的單寧，從而使葡萄酒的骨架和結(jié)構(gòu)更為堅(jiān)實(shí)。值得一提的是，橡木桶的大小、種類(lèi)、新舊程度、烘烤程度以及使用比例都會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生不同程度的影響。比如法國(guó)橡木桶一般會(huì)帶來(lái)煙熏、皮革、雪松、焦糖等風(fēng)味，而美國(guó)橡木桶則會(huì)帶來(lái)香草、椰子、奶油、烤堅(jiān)果等風(fēng)味。而過(guò)不過(guò)桶主要取決于釀酒師想要釀造何種風(fēng)格的葡萄酒。湖南原裝果酒功效