果酒的生產方法果酒是以新鮮水果為原料，在保留水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母分解糖分而制成的一種保健營養(yǎng)酒。果酒以其獨特的風味和色澤成為一種新的消費時尚。果酒的釀造步驟比較簡單，在家就能做出來。果酒釀造步驟準備材料：酒精濃度35%以上的白酒、梅子，檸檬、冰糖、干凈的密封玻璃罐。1.準備一瓶酒精含量超過35%的白酒。首先，用熱水沖洗密封的玻璃瓶，然后用紙巾將其倒置晾干。2.選擇皮實無破皮的梅子(破皮會使酒渾濁)，洗凈，晾干，切段。3.將檸檬去皮切片備用。4.按照一層梅子和一層冰糖的順序，將梅子，冰糖和少量檸檬片放入干燥的玻璃瓶中，注入白酒，密封，儲存在黑暗的地方。5.第二到第三周取出梅子和檸檬，蓋上蓋子，放在陰涼的地方，直到可以喝。飲用期：沖泡后3周開始口感變好的時期：沖泡后3個月果酒自流汁質量好，宜單獨發(fā)酵制取好的酒。壓榨分兩次進行。溫州口碑好的果酒生產企業(yè)

果酒的種類和特點四大類果酒果酒是由不同的水果制成，度數(shù)低，營養(yǎng)價值多。果酒有什么特點？市場上的果酒應該如何分類？果酒的特點：1。低度：果酒是以水果為原料經發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，其酒精含量一般在12%VOL左右；2.種類很多：不同的水果可以釀造不同種類的果酒，所以豐富的水果品種可以釀造不同種類和風味的果酒；3.營養(yǎng)價值高：果酒不吸收水果中的全部營養(yǎng)，但含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。它還含有大量的多酚類物質，會在人體內堆積脂肪，使人難以堆積脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒在呵護心靈、調節(jié)女性情緒方面的作用更為明顯。4.果酒的外觀大多清澈透明，有光澤。5.該果酒口感宜人，風味細膩柔和，回味悠長，果香濃郁，有發(fā)酵酒香和陳釀醇香。臺州果酒代加工公司果酒不要用太高度的米酒.盡量用32度左右的米酒，要使口感更純,加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.

果酒清澈透明，酸甜醇厚，純凈無異味，具有原果特有的香氣。夏天常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、梅子酒、桃李酒、葡萄酒、芒果酒、桂圓酒、火龍果酒。與白酒、啤酒等酒類相比，果酒的營養(yǎng)價值更高。它含有大量的多酚，會在人體內堆積脂肪。它含有多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C以及鐵、鉀、鎂和鋅等礦物質元素。雖然含有酒精，但果酒的含量與白酒、葡萄酒相比很低，一般為5到10度，有些也只有14度，適當飲用果酒對健康是有好處的。

女生喝果酒不能說的秘密！因為果酒經過發(fā)酵之后，自身產生了大量的多酚。（促進人體健康作用的化合物）而正是這個多酚，限制了脂肪在女生體內的堆積，從而讓愛喝果酒的女孩，從此忘掉什么是肥胖，個個瘦成一道閃電。所以，結合以上幾點，我得出一個非常有說服力的結論：才是女生喝果酒的真正原因所在。果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養(yǎng)型酒。獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，可以做成獼猴桃酒。

果酒的外觀鑒定——應具有原果的真實色澤，酒液清澈透明有光澤，無懸浮物、沉淀物、渾濁。果酒香氣的鑒別——果酒一般應具有原果特有的香氣，陳酒也應具有濃郁的酒香，一般是果香與酒香的結合。酒的風味越濃郁，酒質越好。果酒的口感鑒別——應酸甜適口，醇厚很正無異味，甜酒應甜而不膩，干酒應干而不澀，不應有突出的酒味。果酒酒精含量的鑒定——我國國產果酒的酒精含量大多在12~18度范圍內。果酒色素的鑒定——果酒應為天然色素。人工色素的酒只需要在酒杯里放幾條紙巾。當葡萄酒變得清澈時，加入人工色素，顏色不會變得自然。果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，高的也只有14度。廣東專業(yè)銷售果酒批發(fā)商

果酒外觀鑒別--應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。溫州口碑好的果酒生產企業(yè)

營養(yǎng)學家介紹，獼猴桃是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，具有多種功能和作用，被稱為“果中之果”。它富含礦物質，包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素，對維持人體健康有重要作用。獼猴桃除含有獼猴桃素、蛋白水解酶、單寧果膠、糖類等有機物，鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，以及人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄糖酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。在世界上消費較多的26種水果中，獼猴桃非常豐富。如今，許多研究發(fā)現(xiàn)適度飲酒可以幫助人們延長壽命。經常喝延壽獼猴桃酒比其他酒功效更好。溫州口碑好的果酒生產企業(yè)