西安易德餐飲有限責任公司帶您一起了解長安學校食堂飯?zhí)贸邪鼉?yōu)勢的信息,大學食堂承包公司應該是一個食品加工企業(yè)，要能夠提供相當完善的服務。大學還應該為食堂提供相當豐富多樣、形式新穎、內(nèi)容豐富、價格低廉等特色餐點。我們希望通過這次培訓，使學生和教師對大學餐廳有一個認識和了解。希望大學能夠盡快改善食堂衛(wèi)生條件，提高師生員工的健康水平和衛(wèi)生素質(zhì)。我們期待著在今后幾年內(nèi)，大學的餐飲服務能得到更大發(fā)展。本次培訓班還就如何做好大學食品安全工作、如何進一步加強對食堂經(jīng)營者的教育、如何加強對餐具消毒等方面進行了深入研討。同時，要建立健全相應的制度，如大學食堂與企業(yè)簽訂的合同、工資、福利等都要明確規(guī)定。在這方面我們也有很多題需要解決。比如說食堂的經(jīng)營者對于學生就餐不能提供服務，而且還會影響到學生的正常上課。所以在這方面我們建立一個完善的制度來保證。在我國，學生的就餐題一直是個老大難題。在這里面，我們也有一些建議和意見。首先是加強食堂管理。

長安學校食堂飯?zhí)贸邪鼉?yōu)勢,大學食堂承包公司中，一個好的食品安全監(jiān)管機構應該是食品衛(wèi)生管理委員會。這個委員會是由大學和企業(yè)共同選定的。這個委員會的職能就是監(jiān)督、指導和協(xié)調(diào)大學的飲食衛(wèi)生工作。如果大學有什么不合格的餐具，可以向其他部門反映，由其進行整改。如果大學有什么不合格的餐具，可以向其他部門反映。這樣一個機構能夠把好每一道關。食堂承包公司是大學的主要經(jīng)濟來源。大學食堂是學生餐桌上的主角，在學生餐桌上的食物質(zhì)量和衛(wèi)生安全直接關系到廣大師生身體健康。我們從維護廣大師生利益出發(fā)，把這個工作做得更好。我們的工作就是要保證學生食堂的衛(wèi)生安全。

大學食堂承包后，大學的教職工和學生就餐時，不再受到食堂所提供菜式的限制。對于這種新型經(jīng)營模式，有關人士認為，這種模式是符合市場經(jīng)濟規(guī)律和國際慣例的。據(jù)介紹，目前在我省已建成的一些化、規(guī)范化食品公司都是由政府或部門委托其他企事業(yè)單位承包經(jīng)營的。這些企事業(yè)單位承包經(jīng)營的食堂，大多數(shù)是在政府或部門委托下建成的。而且，由于這種經(jīng)營模式不受行政管制、法律保護、社會監(jiān)督等因素影響，也沒有對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動產(chǎn)生任何影響。目前我省已有20家化食品公司。但是，這些化食品公司的運作還存在許多題。

大學食堂承包經(jīng)營管理的目標是，在大學食品衛(wèi)生安全和教育培訓工作中，為廣大師生提供服務。我們堅持從嚴治校、從細處著手的方針，嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度和操作程序。大學食堂采用統(tǒng)一管理的辦法來加強內(nèi)部管理。食堂的各項設施、衛(wèi)生條件和食品安全管理制度都嚴格按照有關規(guī)定執(zhí)行，并建立健全了相應的監(jiān)督機構。大學對學生食堂進行嚴格的衛(wèi)生管理，堅持從嚴治校、從細處著手。大學對每個教室實行了消毒制度。我們在食堂門口懸掛了醒目標志，并配備專人負責監(jiān)督。大學食堂還設有專門的衛(wèi)生監(jiān)督員，負責對食堂進行日常的衛(wèi)生檢查和巡視。大學還聘請了多名專職保安，負責對教師和學生的健康情況進行*。我們還加強了對食品安全管理工作的宣傳教育工作。我們制定并實施了一系列有效措施。如大學開展了以食品安全為主要內(nèi)容的教育活動，組織學生進行了食品安全知識的培訓和宣傳。在教師中開展了食堂管理人員培訓工作。我們還對學生進行有效的法制教育。通過這些措施，使大學形成了一支高素質(zhì)、高水平、職業(yè)化的師資隊伍。