青島農(nóng)友商貿(mào)有限公司關(guān)于膠州飯?zhí)檬程猛泄苣睦镉邢嚓P(guān)介紹,食堂托管的菜肴主要是以食堂為單元進行統(tǒng)一配送的。托管后，各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對所轄區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進行檢查。對發(fā)現(xiàn)的題，要及時向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)提出整改意見和建議。據(jù)介紹，我國食品安全監(jiān)管體系已經(jīng)初步形成，但目前還不能完全適應(yīng)食品市場的發(fā)展。因此，我國在加快推進食品安全監(jiān)管體制改革、加強食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的自律、規(guī)范行為方面將會有一個很大的進步。據(jù)悉，為了保證食品安全監(jiān)管體系的建設(shè)和運行，我國將在今年內(nèi)完成食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

食堂托管的目的是使企業(yè)能夠更好地為學(xué)生提供就餐服務(wù)，從而降低經(jīng)營成本。但是，在實際操作中由于種種原因，一些食堂托管工作還存在不少題。一、對食堂托管工作的要求。食堂托管是為了提高學(xué)校教育教學(xué)工作的質(zhì)量，增強學(xué)生的社會責(zé)任感和服務(wù)意識。因此，在實際操作中，要求托管單位具備以下條件一是有較好的師資力量。托管人員具備一定的文化水平。如果沒有相應(yīng)的知識和技術(shù)基礎(chǔ)就無法進行托管工作。托管單位要具有一定的文化水平，有較好的技術(shù)基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗。托管工作要求托管人員具備一定的文化水平。因此，在實際操作中要求托管單位具備一定的知識和技能。如果沒有相應(yīng)的知識和技能就無法進行托管工作。