高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望

　　（一）種植面積、產(chǎn)量將穩(wěn)中有升。隨著國(guó)內(nèi)白酒、食醋產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)釀造高粱需求增加；青貯、帚用、食用高粱在特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下將持續(xù)發(fā)展；華北地區(qū)壓采地下水、季節(jié)性休耕區(qū)以及鹽堿地隨著政策支持，高粱種植優(yōu)勢(shì)將越來(lái)越明顯，預(yù)計(jì)2020年全國(guó)高粱種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)中有升。

　　（二）消費(fèi)將由釀造為主向多用途轉(zhuǎn)變。高粱耐鹽堿、抗旱性強(qiáng)、生物產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、健康中國(guó)戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，高粱消費(fèi)將由以釀造為主向籽粒飼料用途、青貯飼料用途、能源用途、食用、帚用以及造紙業(yè)、板材業(yè)和色素業(yè)等多用途發(fā)散。

　　（三）市場(chǎng)價(jià)格將小幅上揚(yáng)。隨著人們消費(fèi)水平的提高，白酒和食醋將向品種、產(chǎn)地、年份、品牌方向發(fā)展，訂單農(nóng)業(yè)比重進(jìn)一步提高；食用、帚用、飼用等特色高粱產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步發(fā)展，及國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)變化將對(duì)進(jìn)口高粱產(chǎn)生不確定性影響，預(yù)計(jì)2020年高粱市場(chǎng)價(jià)格將小幅上揚(yáng)。

　　貧困地區(qū)高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

　　近年來(lái)，高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，形成了多種發(fā)展模式，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧增收發(fā)揮了良好成效。

　　（一）“科研+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式。國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在貧困縣河北阜城積極扶持省級(jí)園區(qū)阜星科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)，采用“科研+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，從零星種植發(fā)展到10萬(wàn)畝。以崔廟鎮(zhèn)為中心，按照“六位一體，八統(tǒng)一分”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)抗蚜糯高粱綠色生產(chǎn)基地發(fā)展，2019年高粱畝產(chǎn)值990元，畝純收入640元，較玉米增收300-400元/畝，帶動(dòng)2000多貧困戶，為脫貧攻堅(jiān)做了出突出貢獻(xiàn)，得到了當(dāng)?shù)氐某浞挚隙ā?/p>

　�。ǘ�）“種植公司+”模式。沁縣晉汾高梁開發(fā)有限公司位于長(zhǎng)治市沁縣段柳鄉(xiāng)段柳村，該公司對(duì)接集團(tuán)，形成“種植公司+”發(fā)展模式。公司發(fā)展帶動(dòng)種植高粱10萬(wàn)畝，涉及10個(gè)村莊、800多戶，其中貧困戶200余戶，公司流轉(zhuǎn)土地和農(nóng)民自主經(jīng)營(yíng)土地并存，種植公司統(tǒng)一品種、種植、肥料、病蟲害防控、收獲、加工。高粱質(zhì)量由集團(tuán)派專人負(fù)責(zé)，高粱收購(gòu)價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格0.2-0.4元/公斤，核算成本后，公司給予種植公司10%利潤(rùn)，避免了由于氣候、價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的利潤(rùn)不穩(wěn)的弊端，形成了可持續(xù)發(fā)展模式。