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時間:2025-01-28 11:14:27 
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山楂去核切小塊,蘋果去皮切小塊。所需食材,山楂400克,蘋果半個,冰糖1小把自制山楂卷放鍋里加入冰糖,小火不停攪拌,大概十分鐘,鏟子提起不落就可以出鍋了。鍋內燒水,水開放入山楂和蘋果,煮至軟爛。晾涼后撈出,和少量山楂水放入破壁機或榨汁機打成泥,再過篩一下會更細膩。

煮至山楂變軟,加入麥芽糖繼續(xù)煮。在白糖中加入克水和玫瑰醬,在鍋中一起煮。然后用一塊干凈的紗布包好山楂泥,用力揉捏擠,取出濃汁。很多人喜歡山楂餅,那么我們在家怎么做呢。待白糖完全溶解后,倒入山渣汁,邊倒邊攪拌。山楂洗凈煮沸后,撈出放入盆中搗碎。

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