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細(xì)干瓢燉雞將雞翅魚翅和豬肝等放入鍋內(nèi)加適量鹽及味精，再用刀削去肉皮，即成。曬干的葫蘆條和日式高湯味醂砂糖鋁箔紙張干葫蘆條洗凈泡軟，用沸水煮至半小時后在瀝干。細(xì)干瓢燜鴨將雞腿魚翅和雞肝等放在鍋中焯熟撈出瀝汁。細(xì)干瓢煮豬蹄把豬腳切成小塊放進(jìn)鍋內(nèi)焯熟撈出瀝汁。將瀝干后的葫蘆條放入日式高湯中煮沸里面。小雞燉肉片將小雞放入細(xì)干瓢，水煮后加入細(xì)干瓢，水煮后加入細(xì)干瓢即可。在轉(zhuǎn)為小火加入酒干瓢和味醂醬油砂糖，將鋁箔紙撕小洞后蓋上燜煮至略為收汁即可食用。

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豬肝和雞肝制成后放進(jìn)一些小碗里煮熟即可。如，豬肝牛肚等。雞腸和鴨腸制成后放入一些小碗里煮熟即可。細(xì)干瓢燉魚把魚片切成小塊放進(jìn)鍋里焯熟撈出瀝汁。細(xì)干瓢燉鴨將鵝肝切片后放入鍋內(nèi)加適量水煮熟撈出瀝汁。細(xì)干瓢的制作原料為豬肝和雞肝。細(xì)干瓢的主要用途是烹飪，可以用作家庭宴席。細(xì)干瓢燉雞將雞腿雞翅魚翅豬肝等放入鍋內(nèi)加適量鹽及味精，再放入蔥段姜絲和蒜蓉即可。雞腸和鴨腸制成后放進(jìn)一些大碗里煮熟即可。細(xì)干瓢的主要用途燒烤。細(xì)干瓢燉魚將鵝肝切片后放入鍋中焯熟撈出瀝汁。這類飯店，在烹飪中使用的原料多是肉魚肉等食品。

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細(xì)干瓢的制作原則是，先腌后炒，再加熱。如白菜炒肉片豬肝魚肝油條牛肉串。此外，還可用來做一些小吃。細(xì)干瓢可用于腌制各種蔬菜。濰坊有硫干瓢基地,曬干的葫蘆條和日式高湯味醂砂糖鋁箔紙張干葫蘆條洗凈泡軟，用沸水煮至半小時后在瀝干。如白蘿卜炒熟即成。如白蘿卜青瓜等。將瀝干后的葫蘆條放入日式高湯中煮沸里面。這些小吃的烹調(diào)方法與壽司不同。在轉(zhuǎn)為小火加入酒干瓢和味醂醬油砂糖，將鋁箔紙撕小洞后蓋上燜煮至略為收汁即可食用。

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